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  グルメ・外食   料理、仕出し、旨い魚、お惣菜は当店におまかせ。
和田商店
Tel:0745-66-1724
PRポイント 御所市和田商店,火曜日はお刺身半額,鴨神和田商店,料理仕出し和田商店,御宴会予約受付中,手造りのお惣菜,名物。鍋&姿舟盛り,旬の天然活魚料理,創業1930年〜,釣りたての天然活魚
若イカ(ヒイカ)
若イカ(ヒイカ)
  和田商店の新しいお知らせ
更新
20/01/24
若イカ、(1/24)。
『わが社の一押し』
雨上がりの暖かい早朝。

大和平野は濃霧に包まれました。

若イカ(ヒイカ?)入荷。

鮮度落ちが早いため持ち帰って直ぐ大鍋で茹でました。

ホタルイカは未だ時期早々ですので代替えでいかがですか?

一足早い春の味覚です。

 添付ファイル: 一足早い春の味覚。 (2014KB)
アオリイカお刺身とゲソ本日店頭販売。 (1886KB)
釣りアコウダイは店頭に出る事無く完売。 (2055KB)

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調理で使用する各種毛抜き。
毛抜き、(1/23)。
『わが社の一押し』
暖かい雨予報の割には冷たく感じる雨。

どうやら一週間ほどお天気悪そうですね。

冬野菜も需要と供給のバランスが崩れて安値に推移していますが、また反動で高騰する日が来るような気がします。

お魚の小骨を抜く際に欠かせない道具“毛抜き”

今までの倍ほどの大きな毛抜きを問屋さんで発見。

結構な値でしたが迷わずに購入。

サーモンやサバで使用しましたが力が入り易く時間短縮。

やっぱり道具ですね!




今日はお休みを頂いてメガネ修理や釣り具屋巡りの後、明日の営業に備えてボチボチ仕込み作業ですわ。
 添付ファイル: 明日(金)レストランわだきんシーフードランチは天然ヒラメ。 (1865KB)
国産の美味しいさば缶(味噌煮)入荷しました。 (1883KB)
深海釣りで使用する小道具を買いに大阪へ。 (1841KB)

深海アコウ、(1/22)。
『わが社の一押し』
深海アコウ。
深海アコウ。
ホームグランドから鯛釣りの誘いが有りましたが、この時期限定の深海アコウ釣りに串本へ。

天気予報どうり風弱く波も無いこの時期珍しい穏やかな海上。

しかし、潮の流れが東から西に1.5ノット。

深海釣りには悪い早すぎの潮で水深550mで着底表示は650m。

一度棚を確認すると+50mの繰り返しで道糸が800mほど引き出されてしまう悪条件。

ポイントを東に移動しつつ潮の流れの遅くなりそうな場所を転々。

最後は底の粗い根がかり覚悟の大型が潜む勝負所。

何とか顔が見られましたが腕の未熟さを実感した深海釣りでした。







事前にお客様より釣りたてケンケンカツオのリクエスト。
知り合いの漁師さんは今日操業との連絡を事前に承知していましたので、お昼前に連絡を入れると「今日は証拠無し」
との返事。

ならば串本市場の知り合い仲買人に連絡を入れたら「今日は水揚げ少なく超高値」予想との返事で残念ながら諦めました。

次回の宿題しときます。
 添付ファイル: 潮が早くどんどん道糸が出ていきます。 (2540KB)
絶好のお天気ですが潮が早いのはどうすることもできません。 (2530KB)
反省会は馴染みの地元のお寿司屋さん(値段は回転すし並み) (2508KB)

火曜日、(1/21)。
『わが社の一押し』
寒の時期ですが今日も寒さは控えめですね。

今日は火曜日
皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お刺し身は勿論の事、各種食材・お惣菜大奉仕。

売り切れ御免、早い者勝ち。

ご来店お待ちしております。



22日(水)
23日(木)休みます。
 添付ファイル: 売り切れ御免、早い者勝ち。 (1925KB)
只今節分恵方巻予約受付中。 (2055KB)
イシダイ持ち込み調理依頼でうす造り。 (1826KB)

お刺し身表示価格の半額
お刺し身表示価格の半額
伊勢海老、(1/20)。
『わが社の一押し』
仕事が一段落したら伊勢海老が安く買えました。
仕事が一段落したら伊勢海老が安く買えました。
今日は大寒ですが朝の冷え込み無く春のような陽気。

昨日までで年明けの大きな仕事が一段落。

その日を待っていたかのように伊勢海老が安く手に入りました。

早速ボイルして店頭販売の予定。
一匹がお刺身一人分程度の値段ですの今日に限っては贅沢品ではありません。



明日は皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに。

 添付ファイル: 年明けの仕事が昨日をもって一段落。 (2013KB)
暖冬の影響で山の雪も少なめ。 (2177KB)
寒の時期に身が肥えるカキでフライ用に。(今が旬の一押し食材) (1961KB)

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料理、仕出し、旨い魚、お惣菜は当店におまかせ。 名物。姿舟盛り。
名物。姿舟盛り。
当店、店舗前です。
(当店、店舗前です。)
名物。鍋、姿舟盛り。
(名物。鍋、姿舟盛り。)
料理人の道具、普段使う包丁の一部です。
(料理人の道具、普段使う包丁の一部です。)
宴会場
(宴会場)
<DATA>
企業名: 和田商店
代表者名: 和田 訓宗
住所: 〒639-2343 御所市 鴨神840
TEL: 0745-66-1724
営業時間: 日の出頃〜日没頃、座敷宴会は午後10時まで。 ■定休日: 水曜日    (連休の場合は水曜・木曜日)
取扱カード種類:なし
主要商品:仕出し、鮮魚、お酒
料金・価格:宴会料金は、お一人様 5000円 より承ります
/仕出し料理の料金は、ご相談に応じます
設備:宴会場あり 30名まで(事前予約が必要です)
交通・アクセス:御所市内 高鴨神社近辺
料理アルバム:https://picasaweb.google.com/115207581738401314809/ImageBackup#
御所市和田商店 ,火曜日はお刺身半額 ,鴨神和田商店 ,料理仕出し和田商店 ,御宴会予約受付中 ,手造りのお惣菜 ,名物。鍋&姿舟盛り ,旬の天然活魚料理 ,創業1930年〜 ,釣りたての天然活魚
Last Updated:2020/01/24 全国トップ地域トップ奈良県商工会連合会御所市商工会事業所一覧